Ingrédients:

-boeuf

-poivre blanc

-curry en poudre

-curry Tandoori en poudre

-1 dé Jumbo Marinade

-sel

-vinaigre d’alcool

-1 gingembre

-3 gousses d’ail

– 1/2 oignon

-1 bouchon de fumée  liquide

-1 petite cuillère de moutarde

-huile

Préparation: 

• Lavez le boeuf et coupez-le en petits carrés que vous placez  dans une casserole. (! Ne pas couper de trop gros carrés sinon cela prendra plus de temps à cuire). 
• Saupoudrez les morceaux de boeuf de poivre blanc, curry, curry Tandoori, 1 dé Jumbo Marinade que l’on écrase avec les doigts et un peu de sel. 
• Mélangez le tout avec les doigts
• Ajoutez dans la casserole,  un petit bouchon du vinaigre d’alcool et mélangez 
• Lavez et pelez 1 gingembre
• Epluchez 3 gousses d’ail
• Epluchez 1/2 oignon
• Coupez le gingembre en morceaux que l’on met dans le liboka. Ecrasez à l’aide du bâton les morceaux de gingembre dans le liboka
• Enlevez des poignées de gingembre qu’on presse à la main laissant verser le jus sur les morceaux de boeufs dans la casserole. 
• Lavez le liboka et jetter le gingembre dépourvu de son jus. 
• Mettez les 3 gousses d’ail et le 1/2 oignon épluchés dans le liboka et écrasez le tout
• Mettez le mélange bien écrasé dans la casserole
• Ajoutez 1 bouchon de bouteille de fumée liquide dans la casserole
• Ajoutez 1 petite cuillère de moutarde
• Mélangez avec les mains , goûtez un peu pour voir s’il y a assez de sel. Si non, ajoutez encore un peu de sel. 
• Mettez les morceaux de boeuf dans des piques brochette jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de boeufs (mettre 4 à 5 morceaux de boeuf par pique).
• Placez les brochettes sur une grille et placez la dans le four
• Cuisez à 150 degré pendant +/- 50 minutes
• N’hésitez pas à l’aide d’une brosse à mettre un peu d’huile sur les brochettes et à les retouner

C’est prêt! Bon appétit!