Ngombe(Boeuf) frais

img_3163

 

Ingrédients: 

-boeuf frais

-céléri

-4tiges de ciboulette

-2 oignons

-2 gousses d’ail

-2 feuilles

-1/2 dé Jumbo « Marinade »

-2 petits poivrons vert

-1 petite cuillère de sel de mer

-moutarde

-eau

-2 tomates

-huile

-1 courgette

Préparation

  • Mettre les morceaux de boeuf dans l’eau froide, couper les gros morceaux et mettre les morceaux dans une casserole
  • Mettre les céleris, 2 tiges de ciboulette, 1 oignon, 2 gousses et 1 feuille dans l’eau froide
  • Mettre la feuille et écraser 1/2 dé Jumbo « Marinade » dans la casserole contenant les morceaux de boeuf
  • Couper les 2 gousses d’ail et mettre dans la casserole
  • Couper les 2 ciboulette et mettre dans la casserole
  • Couper les céleris en 2 parties et mettre dans la casserole
  • Laver et couper 1 poivron vert et mettre dans la casserole
  • Laver et couper l’oignon et mettre dans la casserole
  • Mettre 1 petite cuillère de sel de mer dans la casserole
  • Mettre 2 cuillères de moutarde dans la casserole
  • Mélanger avec les doigts 
  • Ajouter un verre d’eau dans la casserole, agiter la casserole pour mélanger et couvrir la casserole qu’on met au feu (+/-1h)
  • Quand il n’y a plus d’eau dans la casserole, rajouter un verre d’eau dans la casserole au feu
  • Quand il n’y a plus d’eau à nouveau , couper le feu
  • Laver et couper un oignon, 1 petit poivron vert et 2 tomates
  • Couper 2 branches de ciboulette
  • Mettre les morceaux de boeuf dans un bocal et laisser la sauce dans la casserole
  • Ajouter un verre d’eau dans la sauce dans la casserole
  • Prendre une passoire et un nouveau bocal qu’on place en dessous de la passoire
  • Renverser la sauce de la casserole dans le nouveau bocal à travers la passeore
  • Garder le jus de la sauce seulement contenu dans le nouveau bocal. Jeter  ce qui est resté dans la passoire. 
  • Placer une nouvelle casserole vide au feu et ajouter 1/2 verre d’huile dedans
  • Quand l’huile crépite , mettre les morceaux d’oignons, ensuite les morceaux de poivron et tourner. 
  • Laver et couper une courgette et enlever le coeur de la courgette
  • Mettre dans la casserole les morceaux de tomates et de ciboulette
  • Couper les  morceaux de courgette en petits carrés
  • Tourner en écrasant les morceaux de tomate avec une cuillère en bois
  • Mettre les morceaux de courgette dans la casserole et continuer de faire cuire
  • Ajouter du jus de la sauce mise dans le bocal dans la casserole
  • Ajouter les morceaux de boeufs, une feuille et tourner. Cuire +/- 5min et couper le feu. C’est prêt! 

Bon appétit!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s