Thompson

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Ingrédients:

– Thompson

-curry en poudre

– 2 dés Jumbo « Marinade »

– sel de mer

-huile

-1 oignon

-3 petits poivrons verts

-1 tomate fraîche

Préparation

  • Couper chaque Thompson en deux
  • Plonger les morceaux de Thompson dans un bocal d’eau froide
  • Enlever les écailles des morceaux de poisson avec un couteau
  • Ouvrir le poisson sur un côté avec le couteau afin de vider les saletés de couleur brune se trouvant à l’intérieur du poisson.
  • Pour les queues de poisson: faire 2 entailles dans chaque côté du poisson pour faciliter la cuisson.
  • Pour les têtes de poisson: enlever également tout ce qui est brun à l’intérieur (saleté), vider et faire une seule entaille pour les têtes.
  • Couper les nageoires du poisson
  • Laver les morceaux de poisson deux fois à l’eau froide
  • Placer les morceaux de poissons dans un bocal.
  • Assaisonner avec du curry en poudre
  • Ecraser 1/2 dé Jumbo « Marinade » dans le bocal
  • Mettre une petite quantité de sel de mer
  • Agiter le bocal pour mélanger le tout
  • Fermer le bocal et laisser reposer 10 min les morceaux de poisson assaisonnés
  • Mettre de l’huile dans la poêle pour griller les morceaux de poisson.
  • Mettre les morceaux de poisson dans la poêle et grillez-les
  • Sortir les morceaux de poisson de la poêle lorsqu’ils sont cuits et les placer dans une assiette. Vider l’huile de la poêle et laver la poêle.
  • Couper l’oignon et les petits poivrons verts et les placer dans la poêle nettoyée.
  • Mettre un peu d’eau et deux grandes cuillères d’huile dans la poêle et mettre sur la poêle sur le feu.Ajoutez 1/3 de dé Jumbo « Marinade ». Faire cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
  • Couper la tomate en quatre de haut en bas et enlever le coeur de la tomate. Couper « l’extérieur « de la tomate( pas le coeur!) en petits carrés.
  • Attendre que l’eau soit évaporée pour enlever la poêle du feu.
  • Ajouter les carrés de tomates dans la poêle.
  • Déposer l’ensemble du contenu de la poêle sur les morceaux de Thompson. C’est prêt!
    Bon appétit!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Kevin dit :

    Mets succulent composé de fruits de mers à savoir le thompson dont je suis friand. La combinaison de la sauce curry ainsi que des poivrons accompagnants le plat est un régal pour les papilles gustatives.

    Aimé par 1 personne

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